山东今日猪价是涨还是跌？受到什么影响？

山东今日的猪价呈现上涨趋势，主要受到供需博弈、情绪及天气因素等的影响，以下是详细的涨价原因：

- 供需关系：当前国内生猪市场的供需双方存在较为明显的博弈现象，在供给端，部分养殖场户对春节行情抱有期待，因此挺价惜售的情绪较高，导致认价出栏的积极性减弱，由于之前猪价持续低迷，一些养殖场户选择进行二次育肥，以期待更好的市场回报，这些行为都在一定程度上收紧了市场上的生猪供应。

- 天气影响：近期北方地区出现了新一轮的低温和降雪天气，这对生猪的出栏和调运造成了短期影响，也在一定程度上减少了市场上的生猪供应量。

- 节日需求：随着腊八节等传统节日的到来，北方地区的备货需求增加，屠宰企业的订单有所好转，这种季节性的需求增长带动了猪价的短期回升。

可以看出山东地区猪价上涨是多种因素共同作用的结果，其中包括市场供需变化、养殖户心理预期以及天气状况等，未来猪价的走势将继续受到这些因素的影响，但预测具体的价格变动需要更多数据支持。